紫外熒光定硫儀采用紫外熒光法測定總硫含量。提高了抗雜質干擾的能力，避免了電量法對滴定池的繁瑣操作和因此帶來的不穩定因素，使得儀器的靈敏度大為提高。系統部位采用的器件，使得整機性能有了穩定性。軟件直觀易學，標準曲線和結果自動保存，不會丟失數據。

 

　　紫外熒光定硫儀工作時，將經類試樣直接注人裂解管或進樣舟中，由進樣器將試樣送至高溫燃燒管，在富氧條件中，硫被氧化成二氧化硫（SOz）；試樣燃燒生成的氣體在除去水后被紫外光照射，二氧化硫吸收紫外光的能量轉變為激發態的二氧化硫（SO），當激發態的二氧化硫返回到穩定態的二氧化硫時發射熒光，并由光電倍增管檢測，由所得信號值計算出試樣的硫含量。

 

　　而水中油傳感器采用紫外熒光法原理，可以測量溶解性的油、檢測下限低，可以檢測到非常低濃度的水中油，動態測量范圍寬，又不受懸浮物、氣泡的干擾，也有相關行業標準如HJ／T92—2002《水污染物排放總量監測技術規范》、GB17378.5－1998《海洋監測規范》等，它適用于江河、湖泊和水庫等地表水或水源地，設備冷卻水，廢水（煉油廠和化工廠排出的污水）。

 

　　紫外熒光法也有相應的缺點，其中一項主要的缺點是儀器測量信號與水中油濃度真實值之間的關系。油是由上百種不同化合物組成的，然而其中只有一部分芳烴化合物可發出熒光，多環芳烴具有很強的熒光特性，飽和烴則無明顯響應。

 

　　在工廠一般采用一種標準油來校準，現場的水質又是十分復雜的，為了準確測量，紫外熒光法水中油測量儀可現場校正。